李时珍称墨鱼为“血分药”,是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。

时间: 2016-10-08 11:42:59

 乌贼味咸、性平,入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”,是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。
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  此补品吃的就是特色就是原汁原味,所以别的调料都不放,而且墨鱼本身就有咸味,这样正好,不咸不淡,汤味非常鲜美!
  材料:
  猪肚一个;干墨鱼一个;红豆200克;清水3大碗;姜片四块
  步骤:
  A. 处理猪肚
  1、将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面);
  2、装入盆内,加一大勺盐均匀的抓遍猪肚,腌五分钟;
  3、加入适量的面粉;
  4、将面粉抓均匀,并腌至五分钟;
  5、将猪肚用流水冲洗干净,放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟即可;
  6、取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可。
  B. 处理墨鱼
  1、将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右;
  2、取出墨鱼的骨头(不留)。
  C. 墨鱼炖猪肚做法
  1、将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状,红豆洗净备用;
  2、将红豆放入沙锅底部,再放入干墨鱼,最后铺上猪肚、姜片,加入清水;
  3、中小火烧至开后,改小火慢慢煨1个半小时即可。