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2016大学生社会实践报道系列之二

豫青网 时间: 2016-08-09 21:13:58

 品茶韵 忆传统

              ——许昌学院 茶韵-茶文化暑期体验 实践活动纪实
   2016年7月5日下午,许昌学院“茶韵-茶文化暑期体验”实践队的队员们到达如意茶堂,进行茶文化社会实践。
   下午3时许,我队的队员们准时到达如意茶堂,开始下午的实践活动。如意茶堂是一家待开业的茶馆,队员下午的活动主要是跟随茶艺师共同学习茶艺。在其过程中,队员们明白了茶的种类及产地,茶的市场状况以及茶的适饮人群。
   此次实践活动使我队成员进一步了解了茶的一些知识,也使队员们感受到作为当代大学生弘扬中国传统茶文化的责任重大!
                                          (供稿人:许琳琳)  
                                                               
泡一壶普洱  感茶之百态
——许昌学院“茶韵—茶文化暑期体验”活动纪实
   总所周知,普洱茶有生普洱茶和熟普洱茶两种。生普洱茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶叶。生茶茶性比熟茶烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有苦涩味,汤色较浅或黄绿。不同的茶,泡法也是不一样的。7月5号,六福茗苑茶馆的工作人员为实践队队员介绍了生普洱的冲泡过程。
   工作人员首先拿了一小杯生普洱给实践队队员,让队员们自己观察,接着就是工作人员自己冲泡生普洱演示过程。工作人员称,生普洱的冲泡非常讲究,如果把握不好的话,冲泡出来的茶水就不是正宗的味道,其中最要注意的是水的温度,水温越高越好,通常以90摄氏度到100摄氏度的沸水为佳,用厚壁壶或出茶前用涨水淋壶都是办法。浓有浓的味道,淡有淡的雅韵。生普洱的泡法还需要有适当的醒茶。所谓的醒茶,是指冲泡茶叶前改变茶叶的存放环境,比如像是茶馆的工作人员一样,让生普洱茶适当接触空气,调整其内部含水量。茶馆工作人员先是将茶叶放入茶壶之中,然后注入热水,这样做也是醒茶的一种方法,而且还具有提高茶叶净度的作用,而后再将醒茶的水倒掉。工作人员还强调,在泡茶的时候,普洱茶的量需要根据冲泡茶碗的大小的规定。泡出一杯美味的生普洱茶需要时刻控制泡茶的水温。当水温降低,茶叶的各种气味都会变淡;提要水温,各种气味加强。所以说,连续的高温浸泡为激发老茶陈香的不二法门。
   俗语说,“香靠冲,汤靠吊”。从今天的生普洱茶的冲泡过程可以看出,水温对茶叶冲泡的重要性。掌握好水温,才能泡出一壶好茶。
   (供稿人;闵香)
 
  茶之美
  ——许昌学院 “茶韵 茶文化暑期体验”实践活动纪实
   茶,浓缩了中华五千年历史文化,是中国独一无二的魅力艺术,它是中国的骄傲。
   茶叶制作工序十分复杂。生产中,上等茶叶的制作,一般都会选用少女采摘的新鲜茶青。茶叶是有灵气的,吸收了少女灵气的茶青大都可以制成好茶。采收茶青后,要经过分类、加工、烘干等制作程序,茶叶才算真正出炉。
   刚打开茶叶罐,扑鼻而来的清香真是大自然鬼斧神工的杰作,能把人带到超脱的精神世界。用五指一齐将茶叶“拎”起,轻轻撒入杯中,然后用沸腾的开水冲开,茶叶们惊醒了,它们警惕地望着突如其来的水娃娃,壮大自己的声势,冲到前线。
   过了一会儿,茶叶见水娃娃不攻击,便一边喝水,一边往下沉。等茶叶沉得差不多了,我发现一大片茶叶像妈妈一样,把一片嫩嫩的小茶叶裹在肚子上,在水里翻了几个跟头,然后,Z字形向下飘,一直沉到茶叶群里,才与“孩子”分开。
   端起茶杯,轻闻一下,满鼻的清香,犹如在诉说生活的美好。端起茶杯,闭着眼睛,小喝一口,时而苦涩,时而甘甜,寓意着用不同的心态看世界。
   茶之美,清香的美;茶之美,味道的美;茶之美,自然的美;茶之美,飘逸的美;茶之美,历史的美;茶之美,中华的美!
   
   供稿人(石翠)
 
江山如画美人茶
--许昌学院“茶韵-茶文化暑期体验”实践活动纪实
   “戏做小诗君一笑,从来佳茗似佳人。”这赞美的就是台湾独有的名茶—东方美人茶,它又名膨风茶、白毫乌龙茶。2016年7月5日上午,许昌学院“茶韵-茶文化暑期体验”实践队队员们如往常一样来到了实践地点—台湾茗茶。
   今天队员们主要了解到的是被称为台湾十大名茶之一的东方美人茶。相传百余年前,英商将此茶呈献英国女王维多利亚品尝,女王为其独特茶香惊叹不已,又欣赏其外貌鲜艳可爱,,犹如绝色美人漫舞在水晶杯中,且产地位于东方的福尔摩莎,乃命名为东方美人茶。东方美人的外形高雅、含蓄、优美,细细观察,有红、黄、白、青、褐五种颜色,美若敦煌壁画中身穿五彩斑斓羽衣的飞天仙女,所以茶人们也称为“五色茶”。 听说,东方美人茶还可以像红茶般变化出许多花式喝法,例如在热茶中加入一两滴白兰地,味道便如香槟一般,称为香槟乌龙;加入鲜奶,就成了蜂蜜奶茶;亦可冰凉了喝,或加入水果酒调制成鸡尾酒。东方美人茶另具有抗衰老、美白、养颜、减肥等功效,“她”那绝佳的口感和香气亦特别适合女士饮用。
   莫道醉人唯美酒,茶香入心亦醉人。东方美人,美于其外形,亦美于其灵魂,连她的灵魂都有香气。东方美人茶,窈窕立于东方,翩然走向世界!美哉,东方之美人;壮哉,中国之茗茶!
   (供稿人:杜晶)
   
真情传递之路 乐学依旧前行
---外国语寓教于乐爱心支教队赴毓秀社区支教活动
   7月5日,这是外国语寓教于乐爱心支教队到毓秀社区进行支教活动的第五天,虽然天气炎热,虽然路途遥远,但每一个队员都不曾掉队,因为他们始终坚持对这份支教活动的热情,对那些孩子们的真诚关怀,因为他们始终牢记着他们作为一名志愿者的责任和义务。
   8点半志愿者们准时开始了英语教课。为二、三年级的学生教授简单的问候语和日常单词,志愿者所教的内容对刚接触英语的他们来说很新奇,一个个争先恐后地站起来读单词想要表现自己,但是太积极活泼也不是什么好事,志愿者们在教好课的同时还要不停的维持秩序。四、五、六年级的孩子对英语并不是很感兴趣,基础也很差,一些学过的单词连读都不会读,但是志愿者们并没有被眼前的困难打倒,也没有放弃任何一个英语不好的学生,而是从一些基础单词开始,一单元一单元为他们巩固学过的单词。
   初中组那边一大早就是整齐的英文单词读书声,因为这些孩子相对来说比较懂事,所以志愿者们就直接领着他们预习新课本的单词和简单的语法,他们积极的学习态度让志愿者们甚是欣慰。
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