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宝丰举办杜御轩狮子头”品鉴推介会(图文)

豫青网 时间: 2017-09-21 10:23:40

 宝丰举办杜御轩狮子头”品鉴推介会

 

 

青网平顶山频道讯(记者   9月20日下午荣获”亚洲十大名菜”、“非物质文化遗产”称号的“杜御轩狮子头”品鉴推介会在宝丰盈瑞国际大酒店举办。

河南省豫菜文化研究会副会长、河南杜御轩餐饮服务有限公司总经理杜广军、中国食文化研究会墨子文化委员会秘书长张卫东、平顶山市豫菜文化研究会常务副秘书长王大伟、副会长孙玉朝、杨需春、杜六一、湛河区水席文化研究会会长王学勤,河南福馨莱食品股份有限公司总经理司景勋、宝丰盈瑞国际大酒店总经理张健、单记羊肉冲汤饭店总经理单建军、顺合大酒店总经理赵章合及宝丰县餐饮界精英参加品鉴活动。餐饮界大咖们及业界同仁对“杜御轩”狮子头进行了观摩品鉴,给予了高度评价。

“杜御轩”狮子头牌创始人杜广军介绍,“狮子头”是我国的一道传统名菜,“杜御轩” 狮子头主要精选肥四瘦六的五花肉切成小粒,配上清汤制作而成,味道鲜美,该菜品获得亚洲十大名菜称号,《“杜御轩” 狮子头传统饮食制作技艺》获非物质文化遗产保护项目。

“杜御轩” 狮子头的市场化、量化生产和真空速冻流通,是我国传统美食开拓创新迈出的又一个突破,目前该公司生产的20多种产品已经在全省酒店餐厅范围内铺开,山西、深圳、东北等地均有代理。

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