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三味奇粽子一次吃一百个?

豫青网今日头条 时间: 2017-05-13 12:45:53

 三味奇粽子大吃赛系列【1】

中易红木实业有限公司旗下 中原商家杂志总编辑杨宁波

中国作家出版集团签约作家 东方美食记者

你一次能吃几个三味奇的鲜花粽子、蜜枣粽子、豆沙粽子、鲜肉粽子、鲜肉蛋黄粽子?我一顿可以吃十个。闻听此话,餐饮的朋友不以为然:我至少二十个。总以为他胃口大。几个老人不赞同:这么好吃的粽子让柳木儿吃,至少二百个。我吓一跳;一个三味奇粽子一百克,二百个四十斤。乖乖。

柳木儿是灵宝市阳店镇下磑村人。明清时期的人,喝稀糊糊论桶,吃谷面馍馍论锅。老辈人说,柳木儿个子高大,进门需要弯腰,被子盖不严。他力气惊人,外号:气死驴骡。就是饭量大,从没有吃饱过。

大家肯定不信。兵荒马乱的年代,你说要喝咖啡,人家以为你发烧说胡话。现在说饥饿?人家也认为:耸人听闻。

其实,过去,我们豫西一带的招聘,就是靠饭量来做试题的。地主雇佣长工,考试饭量。

五六月,疯狂野长的韭菜臭【丑】得连牛也不瞅。农妇割草一般割些,河里淘洗,河滩晾晒。回家乱刀剁剁。一碗青盐撒下,被“冰雹”砸烂身子的韭菜焉头蜷身在陶土罐“避暑”。残冬,田野的韭菜陇盖着“棉花被”过冬,咸韭菜才让青黄不接的餐桌多一抹绿意。它加一把辣椒面,水一和,便成菜。来亲戚,才热一勺油浇去。那犹如春雷的声响,那香喷喷,油汪汪的色相,令肠胃感动。

深秋的芥菜比咸韭菜的命运好不了多少。河里淘洗,沙滩晾晒。回到家,叶子和根茎“离婚”。叶切丁;根茎切丝。红的发紫的小麦面酱分别装扮它们。油炒面酱,分开酱烧,分开包装做咸韭菜的“陪房”。这“一妻二妾'陪着农夫过到阳春三月。

窑脑门上晒干的辣椒串揪些放锅焙焙,石臼捣个稀巴烂。盐、醋凑热闹。菜名:酸辣水子。那个酸辣,叫脑门透汗,叫江姐也咂牙。

还有最高档的'农家炖人参'。这个“人参”是油菜在初冬的根茎。大拇指粗,半尺来长,连着须和千年山参没什么俩样。只是口感苦涩难言。油烧热,把切麻将块的“人参”炖煮烂透。那个味,实不敢恭维。

常年亲自劳作,主食是谷面馍的小地主试长工:这四个菜,配十多个谷面馍就开考。

长工怎样一气吃完那些?一口馍,一口菜,根本吃不快:一口馍,一口汤,根本吃不光。巧长工来个"馍夹菜'.放俩回裤带,才算过关。

古代人为啥能吃?因为吃不上高蛋白、高脂肪、高有机质的食物。明清时期,主食是谷。谷面馍是主食。谷面和野菜混合的大名:起厚面馍。小麦几乎没有。都是大麦。大麦面馒头逢年过节祭祀敬神的。常年吃苦累,酸浆豆面是来客才可以有的好吃好喝。就是这,都不能保证一年四季可以吃饱。这个状态下,人肚子整天为了吃,整天叽里咕噜。碰到一顿丰盛的饭菜,肯定风卷残云。

吃粽子就是一个奢望。可以一次吃多少个?平心而论,普普通通一个人,喝羊肉汤都是四五碗,十碗八碗才算吃家。吃馒头,一顿三五个?稀松平常。

碰到粽子,一个才二两,不到半个馒头。吃一二十个?正常。

饥饿说吃,在70年代,打赌多数是吃的大赛。吃石子馍一般二十个起。喝羊肉汤,也是论桶说起。

碰到粽子,吃不了三、五十个?

别说话,看人家三味奇吃粽子比赛。

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